İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, 2-11 Eylül tarihlerinde düzenlenecek milletlerarası gastronomi fuarı “Terra Madre Anadolu İzmir 2022”nin tanıtımını kentin bilinen en eski ömür alanı Bornova Yeşilova Höyüğü’nde yaptı. Lider Soyer, “İstedik ki, Terra Madre Anadolu öteki bir dünyanın mümkün olduğuna inanan herkes için bir meydan olsun. Buluşmamızda, insanın gözü dönmüş zenginlik isteğini rahmet ile sınayacağız” dedi.
İZMİR (İGFA) – İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, bu sene ana konusu “Toprak Ana” olan İzmir Enternasyonal Fuarı’nda (İEF) 2-11 Eylül tarihlerinde düzenlenecek memleketler arası gastronomi fuarı “Terra Madre Anadolu İzmir 2022”nin tanıtımına mesken sahipliği yaptı. İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer ile eşi Neptün Soyer’in mesken sahipliğinde gerçekleşen “Terra Madre Anadolu İzmir 2022”nin tanıtımına; büyükelçiler, ilçe belediye liderleri, sanatkarlar, gazeteciler, muharrirler, bürokratlar, siyasi parti temsilcileri, İzmir Büyükşehir Belediyesi bürokratları, Terra Madre temsilcileri, tarihçiler, sivil toplum kuruluşları, dernekler, örgütler ve birliklerin liderleri ile temsilcileri, üretici birlik ve kooperatiflerin temsilcileri katıldı.
“Anadolu rahmet uygarlığının kodlarının yazıldığı yer”
Başkan Tunç Soyer, İzmir’in bilinen en eski hayat alanı olan Bornova’daki Yeşilova Höyüğü’ndeki tanıtımda kelamlarına “Kurda, kuşa, aşa” diyerek başlayarak, “Toprağa tohum serperken söylenir bu kelam. İnsanın gözü dönmüş zenginlik hırsı karşında ahengi tanımlayan, bundan daha öz, daha güçlü bir kelam sanıyorum ki yeryüzünde söylenmemiştir. Anadolu’nun rahmet matematiğini tanım eden bu kelam, bize hırsımızla nasıl çaba edebileceğimizi en yalın haliyle anlatır. Kendimize bir alırken, hayata ve tabiata iki vererek. Binlerce yaşında bir rahmet uygarlığı olan Anadolu, sürdürülebilirliğin bu sade formülünden yola çıkarak hayatın tüm alanlarına dair dizaynlar üretmiştir. Tarım, yani besin üretimi bunların başında geliyor. Şu anda üzerinde bulunduğumuz Yeşilova, Anadolu rahmet uygarlığının kodlarının yazıldığı, üzerine titrememiz gereken bir yer. Bu miras coğrafya sayesinde ‘Başka Bir Tarım’ da dâhil olmak üzere tabiatla uyumlu ve dirençli ömür biçimlerinin şifrelerini çözebiliyoruz” dedi.
“Açsak yokuz”
İzmir ve Türkiye’de öteki bir tarımı çoğaltmak için değer verdikleri Terra Madre Anadolu fuarının tanıtımını bilhassa Yeşilova Höyüğü’nde, 8 bin 500 yıl yaşındaki İzmir’de yapmak istediklerini söyleyen Lider Soyer, “Bu fuarı düzenlememizin bir temel nedeni var. Her vatandaşımızın gereğince ve sağlıklı besine erişimini garanti altına almak. Zira açsak, yokuz. Dünya besin monopolleri, tarımdaki randımanı artırma ve tüm insanlığı doyurma vaadiyle yola çıktı ve büyüdü. Geldiğimiz nokta ise tam karşıtı. Açlık, kuraklık ve yoksulluk. Global besin sisteminin tek kazananı büyük şirketler. Kaybedeni ise üreticiler, kentlerdeki milyonlar ve tabiat. Yani hepimiz. Öyleyse, biz, yerelden ancak tüm dünyaya ilham olabilecek güçte bir tarım siyaseti inşa etmek zorundayız. Bu siyaset üç temel maksada tıpkı anda ulaşabilmeli. Bir, kentlerimizde yoksulluğun pençesine atılmış milyonların besin güvenliğini sağlamalı. İki, doğduğu yerde doyamayan, ucuz işi gücü olarak kente göçmek zorunda kalan küçük üreticimize sahip çıkmak. Üç, besin üretiminin temel girdileri olan tohumu, suyu ve toprağı korumak. İklim krizine dair kalıcı tahliller üretmek. İşte bu siyasete İzmir’de verdiğimiz isim: Öteki Bir Tarım. ‘Başka Bir Tarım Mümkün’ cümlesinin ete kemiğe büründüğü en değerli buluşmamız ise Terra Madre Anadolu” diye konuştu.
“Lezzet fuarı değil, bir ortak akıl hareketi”
Sadece Terra Madre Anadolu’nun bir lezzet fuarı olmadığını, iklim krizi, güç sorunu, yoksulluk, kuraklık, besin egemenliği, biyolojik çeşitliliğin kaybı ve savaşlar karşısında kalıcı tahliller tanım edeceğimiz bir ortak akıl hareketi olduğunu belirten Lider Tunç Soyer, kelamlarını şöyle sürdürdü: “İzmir’de büyük bir kararlılıkla yürüttüğümüz tarım stratejisi güzel, pak ve adil besin üretiminin tek yolunun hakikat ziraî planlama olduğunu ispat etti” dedi.
Türkiye’nin birinci çoban haritasının İzmir’de yapıldığını belirten Lider Soyer, “Bu çalışmayı, bir yıl evvel açılışını yaptığımız İzmir Tarımı Geliştirme Merkezi’nde hazırladık. Uzman gruplarımızın karış karış gezerek belirlediği 4 bin 658 çobanın ürettiği sütleri, piyasa kıymetinin yaklaşık iki katı bedelle satın almaya başladık. İzmir’de üretilen küçükbaş sütünün onda birine talip olmamıza karşın tamamının fiyatını regüle ettik. Koyun Keçi Yetiştiricileri Birlikleri, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği sayısı taban fiyatı olarak açıkladı. Bu sayede kuraklık ve yoksullukla uğraşta çok kıymetli bir yeri olan küçükbaş sütünü İzmir iktisadına kazandırdık. Mart ayından bugüne kadar kooperatiflerimiz aracılığı ile 16,5 milyon liralık küçükbaş sütü aldık ve tamamından peynir yaptık. Peynirlerimizi tekrar kooperatiflerimiz üretti. Bunları işlemek, peynir yapmak için 5 milyon liralık üretim masrafı yaptık. Toplamda 40 milyon liralık peynirimiz oldu. Yalnızca dört ayda ve sırf tek bir kalem eser üzerinden 18,5 milyon liralık katma kıymet yarattık. Üstelik bunu belediye şirketlerimiz üzerinden, tek bir kuruş kamu kaynağını israf etmeden yaptık. Elde ettiğimiz bu katma bedel sayesinde yüzlerce gencimize istihdam sağladık. Süt üretimini bırakan onlarca küçük üretici mesleğine geri döndü. Bergama’da kapanma noktasına gelen kooperatifler yine canlandı” formunda konuştu.
“Yerli ve ulusal tarımı yine başlatıyoruz”
Lider Soyer mera hayvancılığı için yapılan uygulamaları da atalık tahıllar, zeytin, kıyı balıkçılığı ve üzüm üzere sulama istemeyen meyveler ile yaptıklarını belirterek, “Yani, yerli ve ulusal tarımı tekrar başlatıyoruz. Bölgemizin doğasıyla uyumlu bu beş eser kümesinin pahasını şimdi gereğince bulamadığı aşikar. Hâlbuki bunlar dünyada harikulâde rekabet gücüne sahip, katma kıymeti çok yüksek eserler. Tüm dünyaya göğsümüzü gere gere sunabileceğimiz eserler. Her biri, kuraklık ve yoksullukla çaba için uyguladığımız Öbür Bir Tarım Mümkün vizyonumuzun birer ayağını oluşturuyor. Örneğin, bu yıl yedi lira olarak açıklanan buğday taban fiyatına İzmir’de 14 lira veriyoruz. Ancak burada özel bir şartımız var. Satın aldığımız buğday karakılçık üzere atalık tohumlardan üretilmiş olmalı” dedi.
İnsanlığın içine düştüğü tüm krizleri çözebilmek için bir ortaya geleceğiz
Terra Madre Anadolu’yu bilhassa beş eserin daha âlâ tanıtılması, anlatılması çerçevesinde tasarladıklarının altını değerle çizen Lider Soyer, “Bu anlatım, güçlü bir turizm potansiyelini de ortaya çıkarmış olacak. Bu harika lezzetler Urla Bağ Yolu’nda ve tüm İzMiras rotalarında gün yüzüne çıkacak. İşte bu, öteki bir turizm demek. Deniz, kum, güneş klasiği ve her şey dâhil beş yıldızlara hapsedilmiş turizm modeli İzmir’in refahını büyütmüyor. Bu nedenle tarım, gastronomi, tarih ve kültür ile buluşan sürdürülebilir ve öteki bir turizm modelinin önünü açıyoruz. Anadolu’nun farklı yerlerinden gelen çiftçilerimiz, çobanlarımız, balıkçılarımız ve onların kurduğu kooperatifler önümüzdeki Eylül ayında İzmir’de buluşacak. Eserlerini direkt dünya pazarına sunma talihine kavuşacak. Dahası, biz hepimiz, insanlığın içine düştüğü tüm krizleri çözebilmek için Terra Madre Anadolu’da bir ortaya geleceğiz. Ekolojik, ekonomik ve toplumsal demokrasinin güçlendiği yeni bir hayatın yol haritasını daima birlikte çizeceğiz” sözlerini kullandı.