İzmir’in Güzelbahçe ilçesine bağlı Payamlı Mahallesi’nin geçim kaynaklarından biri olan Bardacık incirinde hasat heyecanı yaşanıyor. İncir için sabahın erken saatlerinden itibaren tarlaya gelen emekçiler, sıcaklar bastırmadan incirleri topluyor. İnce kabuğu ve tatlı yapısı olan incir için hummalı bir halde çalışan emekçiler, topladıkları eserleri daha sonra da boyutlarına nazaran ayırarak iç piyasaya gönderiyor. Bu yıl çok sıcaklardan ötürü yaklaşık 10 gün erken hasat edilen incirin fiyatı tarlada 100-120 TL ortasında seyrederken, pazarda ise bu fiyat 200 TL’ye kadar çıkıyor.
“TESCİLİNİ ALMAK İÇİN UĞRAŞIYORUZ”
Bardacık İncirinin kendine has bir özelliği olduğunu söyleyen Güzelbahçe Belediye Başkanı Mustafa İnce, “İncirin kabukları incedir, çok tatlıdır. Bu incirin kurutması olmaz. Sadece yaş vakti geldiğinde koparılır ve 1-2 gün içinde tüketilir. Bu sırf Payamlı köyüne has bir meyve. Biz de bu meyvenin tescilini almak için uğraşıyoruz ve tescilini alacağız” diye konuştu.
FESTİVAL DÜZENLENİYOR, İNCİR TANITILIYOR
Köyün dağlık alanda bulunduğunu aktaran İnce, “Bu yüzden köylünün düz alanları yok. Çiftçi burada badem, zeytin ve bardacık inciri ve üzümle geçimlerini sağlıyor. Biz de köylümüzle birlikte Cumartesi günü, 10. Bardacık Festivali’mizi gerçekleştireceğiz. Köylümüz buradaki yaptığı eserleri hazırlıyor. Biz de o günü burada bir şenlikle köylümüze takviye oluyoruz. Artık Payamlı köyü de önemli bir gelir elde ediyor. Biz de kooperatiften eserleri alıyoruz, yardımsever insanların sayesinde de dar gelirli insanlara ulaştırıp onların da yemesini sağlıyoruz. Köylümüzün artık kente inmesin diyoruz. Köylümüz köyünde çalışsın, kalkınsın” sözlerine yer verdi.
“5-6 TON REKOLTE BEKLİYORUZ”
Bu sene 5-6 ton rekolte beklediklerini belirten İnce, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Biz katiyetle ortaya toptancıyı koymuyoruz. Köylümüz kendi eserini getiriyor. Güzelbahçe’ye, Balçova’ya, Narlıdere’ye kendisi satıyor. Böylece vatandaşlarımız da daha ucuza Bardacık İnciri yiyebiliyor. Hava koşullarından ötürü geçen seneye nazaran rekoltede çok bir artış yok.”
“ARAZİMİZ GENİŞ”
Sıcaklıkların bastırmasıyla mahsulün biraz erken hasat olduğuna işaret eden Payamlı Mahallesi Muhtarı İrfan Kublay, “Bardacık İnciri, bizim ulusal bir meyvemiz. Köy alanımız ve toprağımız geniş. Sabah güneş doğmadan incirin toplanması lazım. İncirin üzerinde buğulanma oluşuyor. Bu buğulanma oluşmadan incirin toplanması lazım. İncir sonraki güne kaldığı vakit kalitesi düşüyor. Köylünün büyük ölçüde geçimi üzüm ve incirden sağlanıyor” dedi.
“MALİYETLER YÜKSEK”
Küçüklüğünden beri incir üretimi yaptıklarını anlatan üretici Uğur Kahya da şöyle konuştu:
“Bu sene çok sıcaklardan ötürü rekolte düşük. Maliyetler yüksek. Biz küçük aile çiftçileriyiz. Bizim üzere küçük aile çiftçileri, girdiyi değerli yapıyor. Çıkardığı eseri de az çıkardığı için eseri satmakta zahmet çekiyor. Lakin yetersiz kalıyoruz.”
“HASAT 3 HAFTA SÜRÜYOR”
İnciri toplama sürecinden bahseden Kahya, şöyle devam etti:
“Sabah 5’te kalkıyoruz ve ailecek tarlaya geliyoruz. 09.00’a kadar incirleri topluyoruz. Daha sonra topladığımız eserleri iç piyasaya satmaya gidiyoruz. Hasat yaklaşık 3 hafta sürüyor. Arazi kurallarımız makûs. Bu yüzden güçlü çiftçilik yapıyoruz.”