‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Çok Lezzetli ve Ekonomik Tariflerle Günün Menüsü

Malzemeler

• 2 adet küçük soğan

• 4 adet orta uzunluk havuç

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı un

• 5 su bardağı sıcak su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 çay bardağı süt

Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Soğanları iri küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin.

2. Tencereye sıvı yağı alın, üzerine soğanı ek edip kavurun.

3. Havucu da ekleyerek rengi dönünceye kadar daima karıştırarak kavurun. 

4. Kavrulan havuca tereyağı ve 3 kaşık unu ek edin.

5 Tereyağı eriyip unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.

6. 2-3 dakika sonra 5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek karıştırın, havuçlar yumuşayana kadar pişmeye bırakın. 

7. Havuçlar yumuşayınca blenderdan geçirin. 

8. Son olarak tuz, karabiber ve sütü ek edin.

9. Çorbayı 5 dakika daha orta ara karıştırarak kaynamaya bırakın.

Malzemeler

• 2 büyük uzunluk patlıcan

• 3 orta uzunluk patates

• Yarım kilo yarım yağlı dana kıyma

• 3 küçük uzunluk domates

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 orta uzunluk soğan

• 4 diş sarımsak

• 100 gr tereyağı

Kıyma baharatları:

• 1 yemek kaşığı fesleğen

• İstediğiniz ölçüde maydanoz

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 3 bardak süt

• Yarım su bardağı un

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için: 

• 500 g kaşar peyniri rendesi

Yunan Metodu Musakka Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri yuvarlak dilimleyin ve kızartın.

2. Patlıcanları ortadan ikiye bölün, kabuklarını soymadan dik bir halde ortadan dilimleyin.

3. Patlıcanları tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin, akabinde süzün ve kurulayın.

4. Patlıcanları kızartın.

5. Derin bir fırın kabının en alt katına patatesleri, üzerine patlıcanları dizin.

6. Kıymalı iç harcı için: Evvel tereyağı ile soğanları kavurun ve üstüne kıymayı eklenir.

7. Kıyma suyunu salıp çekince küp doğranmış domatesleri ekleyin.

8. 1 yemek kaşığı biber salçasını da ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

9. Baharatları ekleyin ve fırın tepsisindeki materyalin üzerine yayın.

10. Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağı ve unu derin bir tavada kavurun, üzerine yavaş yavaş sütü ve tuzu ekleyin ve daima karıştırın.

11. Hazır olduğunda öbür materyalin üzerine dökün.

12. En üste kaşar peynir rendesi ekleyip evvelden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 4 adet büyükçe salatalık

• 2 su bardağı yoğurt

• 2 diş sarımsak

• 1 su bardağı soğuk su

• Bir tutam dereotu 

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için:

• Zeytinyağı

• Dereotu

Cacık Nasıl Yapılır?

1. Salatalıkları rendeleyin ve suyunu süzün.

2. Dereotunu ince ince kıyın.

3. Öbür materyallerle birleştirin.